肉眼选择了 27 头具有统一遗传来源的市场猪，以获得最大的背部脂肪深度变化。 15 头公猪和 12 头小母猪平均活重 112 公斤。
使用猪用B超仪对所有猪进行了以下测量：
• 在最后一根肋骨前 18 厘米（7.1 英寸）和背中线 7 厘米（3 英寸）处的第十肋骨脂肪深度（“第十”）；
• 最后一根肋骨前 18 厘米（7.1 英寸）、背中线 7 厘米（3 英寸）处的最长肌深度（“腰深”）；
• 在“C”和“K”位置测量最后肋骨脂肪深度。 最后一根肋骨通过触诊定位； 在距背中线 5 厘米（2 英寸）的位置测量 C； K 是在距背中线 7.5 厘米（3.0 英寸）的位置测量的。
所有猪都由三位不同的技术人员使用五台不同的 A 模式超声波机器进行测量。 测量位置由每个技术人员独立确定。 两名技术人员此前已获得美国养猪业改良联合会超声背膘测量认证。 第三名技术人员以前有一定的超声波经验。 之前没有技术人员使用过所有五台机器。
由于机器限制，没有在两台机器上测量腰部深度和第十肋骨脂肪厚度。
在每位检测人员完成所有测量后，以猪用B超仪作为比较标准对猪进行评估。
