现如今我国餐桌上的消费人群偏向于低脂肪、高蛋白的瘦肉型畜产品，相比于牛羊肉在我国北方倾向于秋、冬季节消费量较大，而猪肉在全国一年四季均有食用。猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。随着瘦肉型猪肉的需求量增加，加大肉质改善的力度被人们加以重视，通过合理的引种来改善肉质品质是一条合理快捷的途径。

　　猪用B超机检测背膘厚度对母猪的影响

　　采用博祥来猪用B超机对不同背膘厚度不同阶段的母猪进行背膘厚度检测。得出以下结论：

　　后备母猪配种时需达到一定膘情，经产母猪配种时背膘厚度与当胎窝均产活仔数和初生窝重间存在差异，其中背膘厚度介于 13.0～17.0mm间的经产母猪的当胎窝均产活仔数、当胎仔猪初生窝重均显著高于背膘厚度小于13.0mm或背膘厚度大于17.0mm的经产母猪。背膘厚度小于 13.0mm的经产母猪与背膘厚度大于 17.0mm的经产母猪在当胎窝均产活仔数、当胎仔猪初生窝重间不存在显著差异。说明过肥或过瘦的膘情都会对产仔产生不利影响。

　　哺乳期间母猪背膘厚度减少与断奶至发情时间间隔存在一定差异，其中当背膘厚度的减少大于 7.00mm时 ，断奶至发情时间间隔显著高于其他两组(P<0.05)，而背膘厚度的减少在 7.00mm之 内时，对于母猪的断奶至发情时间间隔并无太大影响，说明在生产实践中，我们需要关注母猪的膘情变化，辅以合理的饲喂量才能使母猪保持较好的生产效率。

　　背膘厚表示猪脂肪多少，背膘厚度越厚瘦肉率越低;相反，则瘦肉率高。尽管我们对于脂肪组织的贡献仍然很大程度上未被确认，但背膘厚仍是衡量猪肉胴体品质的一个重要指标[81。体况评分是对猪只一个综合情况的判定，但是由于经验不同，对于猪只的评判标准也不相同，包括品种不同、性别、环境、脂肪沉积等因素的影响。