在三个不同水平的总超声强度下使用两种不同的超声探头（3.5 和/或 5.0 MHz）预测生猪肌肉内脂肪的可能性。在屠宰前一到三天，使用猪用B超机对145 头杂交猪称重和扫描。每头猪都用两种探头扫描，但强度不同。通过视频图像分析处理背最长肌的横截面图像以预测肌内脂肪含量。屠宰后的第二天，取一份背最长肌样本用于实验室分析肌肉内脂肪的真实含量。计算了预测的和真实的 IMF 内容之间的相关系数。探头 3.5 MHz 比 5.0 MHz 取得了更好的结果。



猪肌内脂肪测量点位于猪身体右侧最后一个肋骨区域。 用两种探头扫描每头猪，但总超声强度水平不同：探头 5.0 MHz 处为总强度的 60、65 和/或 70%，探头 3.5 MHz 处为 70、75 和/或 80%。背最长肌横截面切口的超声图像被数字化并进行存储以供以后评估。

使用猪用B超机检测生猪的肌肉内脂肪是有前景的。 似乎使用 3.5 MHz 的超声探头和 80%（和/或 70%）的强度水平比 5.0 MHz 的探头更合适。 但是，需要增加观察次数，主要是提高数据处理和评估（超声图像）的准确性。 另一种方法是搜索另一个合适的总超声强度水平。