近年来，选择瘦肉猪的效率非常高，但随着全身脂肪的减少，肌内脂肪也可能受到影响。如今，越来越多的出口和国内市场要求猪腰肉的可见脂肪或大理石花纹达到最低水平。猪用B超机进行超声检测可以检测猪的肌内脂肪分布情况。

猪用B超机检测猪肌内脂肪所用材料与方法

实时测量。使用配备 12.5 cm、3.5 MHz 探头的猪用B超机BXL-M5做检测。

图像分析。将检测到的超声图像通过肌内脂肪分析软件进行分析，对于分析的每头猪，体内 IMF (IV-IMF) 计算为至少 5 个良好图像的平均值。 图像分析的示例如下图所示。



胴体测量。 IMF 扫描后 3 至 4 天，屠宰了来自一个参与农场的 150 头猪，包括 82 头母猪、37 头公猪和 31 头去势猪。 从每只胴体的右腰部提取肋骨 10 至 13 的腰部部分，并使用 NPPC 大理石花纹标准对大理石花纹进行视觉评分，范围从 1（无大理石花纹）到 10（高度大理石花纹）。