猪背膘厚和眼肌面积与其瘦肉率直接相关,是种猪遗传育种和性能测量中的两项重要指标。随着超声波技术的发展,猪背膘厚和眼肌面积的活体测量成为可能,许多国家都开始将超声波的活体测量结果作为判断依据,并运用于猪胴体性状和某些肉质性状的遗传改良中。
超声波设备最初应用于人类医学领域,现在常用来进行种猪或商品猪胴体背膘厚、眼肌深度、眼肌面积的测量和评估,其能在无任何损伤和刺激的情况下对活猪胴体进行测量,在国外猪育种发达地区已广泛应用。超声技术具有无损检测且刺激性小的特点,可用于活体动物肌肉和脂肪组织的定量研究。
超声波机主要分为 A型机和 B型机 ,A型机一般用以估计某一个单点解剖部位的脂肪和肌肉厚度,由于其能降低猪在测量时的应激,从而取代了手术式探 (钢 )尺测量技术 ]。超声 技术作为一项直接、无损、快速的可用于活体猪某些胴体指标和某些肉质指标的测量评价方法,对其深入探索与应用就显得尤为重要。
实现对活体猪的生产性能评价,使活体测量数据能够全面、真实地反映猪的生产性能指标,可为商品猪活体等级鉴定提供理论依据。因本次试验只对同一品种猪进行了研究,尚无法推断不同品种猪背膘厚及眼肌厚 A 超活体测量值与胴体测量值间的相关性是否存在差异,以及能否利用所建立的回归方程进行其他品种猪的活体评价